酒満んぢう されど

包みを開けた瞬間にふわりと漂う酒粕や酒種の心地よい香りが、駒込の染井銀座商店街にある「酒満んぢう されど」の酒饅頭の魅力です。丁寧に発酵させて作られる皮はふっくらともちもちした口当たりで、素朴ながら生地そのものの甘みと豊かな風味を感じられます。

看板の「酒満んぢう」は餡の選択肢が充実しており、北海道産小豆を使った定番の「こしあん」や「つぶあん」をはじめ、白いんげん豆のまろやかさが引き立つ「白こしあん」などが揃います。餡はいずれも甘さ控えめに仕立てられており、芳醇な皮の風味とほどよく調和します。また、生地のおいしさをそのまま味わいたい人向けに「あんなし」が用意されているほか、ピールを利かせた柑橘系やよもぎといった季節限定の餡に出会えるのも楽しみのひとつです。

お饅頭と並んで見逃せないのが、酒種の生地を活かした「生地パン」です。香ばしい「くるみ」や自然な甘みの「干しぶどう」、しっとり炊かれた「かのこ豆」のほか、日向夏などの爽やかさを閉じ込めた「小夏ピール」や「ゆず」といった柑橘の具材が合わせられています。和菓子の枠にとどまらない軽やかなおやつとして、日々の素朴なお茶請けにもよく馴染みます。

商品は一つひとつ個包装されており、街歩きの合間に味わうのはもちろん、手土産として持ち帰るのにも適しています。金曜日から月曜日の10時から18時まで営業しており、支払いはPayPayや楽天ペイなどのコード決済にも対応しています。仕込み数には限りがあり売り切れることもあるため、気になる味がある日は少し早めの時間帯に立ち寄るのがおすすめです。